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ずっと気になってたお店の絶品洋菓子。コーヒーとの相性がすごい

先日、音楽つながりでずっと気になってしかたなかったユニット「ミノジンスカ、ピカリノフ。」の中村さんがやっている埼玉県のお店、
「 美の字 ( pattisrie minoji )」からお菓子を取り寄せ、いただきました。
埼玉県東松山市にあります。
ミノジンスカ、ピカリノフ。のもうひとり、世奇音光さんは私の昔からの憧れのアーティスト。
ソロプロジェクトのfossil、細見魚さんとのユニットSAROなど、音楽家として駆け出しの時代に聴いて、今でも定期的に聴き込みたくなる作品をたくさん作り出しています。

じっくり知った頃には埼玉県を離れてしまっていたので、ライヴで聴けずに今に至ります。

私が物心ついた平成初期に食べた洋菓子のような、昔懐かしい香りとコクのある生地と、きび砂糖、オーガニックカカオ、卵も厳選したものを使うなど、体に優しい材料を使って作り出す最高にハイブリッドなお菓子。

美の字のガレットとコーヒーの相性が最高だったので、注文していただいた妻のパンとのセットを送る際にコーヒーのブレンドを作りました。
「虹色の山鳩」というブレンドですが、ずしりとしつつも抜けの良さを実現したブレンドです。
デカフェメインの弊店にはめずらしくカフェインありのブレンドです。

中村さんと世奇音さん、おふたりが作ってきた音楽から出来上がったブレンドです。
音楽や絵画など、直感的なものから作って欲しいときなどには、6月にオーダーメイドにて受け付けておりますので、ぜひご相談ください。

美の字のページはfacebookとtwitter、ライブドアブログにあります。
取り寄せは要相談なので、SNS経由で連絡してみるべし!

↑2021年6月現在、オーダーメイド受付しています!

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