酸味も甘味も楽しむ、浅煎りの極みコーヒー【季節のコーヒー】

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全品送料込みのお値段となっています。

¥700 / 100g (税込・クリックポスト送料込)

「サードウェーブ」より香りが立って奥深いコーヒーを目指して設計しているコーヒーです。

酸味の効いた、味は薄いけれど香りがとてもすっきりしていたり、かぐわしい香りのするコーヒー…
「サードウェーブ」という言葉が流行りだしてから、よく「すっぱいコーヒー」の話は耳に挟んでいるのではないでしょうか。

ほころびで私が考えている酸味は、
「アプリコットやいちごのような甘酸っぱさを目指して、嫌な感じがせず、甘みや深みも同時にとりいれた酸味」です。
味の主張が強くても、薄味でも、そこは崩したくないものです。

酸味のあるコーヒーは苦手だけど、冒険してみたい方、酸味のあるコーヒーがもともとお好きな方、
ぜひ一度ご体験ください。

数量「1」につき100g単位でご注文いただけます。

説明

【2021年7-8月のブレンド】

悩みますね。。
正直モカマタリを続投させようと思いましたが、今月はおあずけ。

かわりに、ボリビアのゴキゲンなバランス感のある豆が2種類あるので、様子を見ながら比率を調整し、使っていきます。
中煎りにすると、浅煎りほどどぎつくなく、まろやかさも確保できる。それでいて甘酸っぱさも出していけるのです。

カフェインレスは、ブラジルの浅煎りと中煎りを組み合わせます。
明るく味わいやすい味に仕上げています。

イエメンの街中(引用元:写真AC)

追加情報

重さ 100 g

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