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【11/6,7の出店のはなし】ほころびっぽいことしかやっぱりできないなぁ、と


先日から出不精なりにいろんな人とお話をしてきていて、その中で思ったのですが
「毎回ほころびっぽいことをしないと、どうも無理が生じる」と。

んで、ずっと考え込んでの今晩。

今週末は、雰囲気の違う2つのマルシェ。
今までは変わったイベントの中での出店でしたが、
少々告知とは変わってしまいますが、大枠を変えず、
「どうやってコーヒーを売るのか」
を変えることで出店します。

チラシと違うぞ!というところで関係各位をお騒がせすることとなる部分もありますが、
その責は私個人の、ということで。申し訳ないです。

あわただしいマルシェの中でのんびりとお客さんをお出迎えすることにします。

※いずれもいろんなことの兼ね合いで、
「コーヒー豆・ドリップバッグ・水出しパックの販売のみ」(でも試飲ちょっとだけ可能)
とさせていただきます。
※すべて、カフェインレスコーヒーで作ることもできます。

11/6(土)「ビレッジマート吹田」
JR吹田駅の目の前「さんくす夢広場」にて開催。
https://www.instagram.com/janai.suita/


〒564-0027 大阪府吹田市朝日町1−10
https://goo.gl/maps/pjpDdWqdx3o2wG2f9

以下のコーヒーを販売します。試飲も可能です。
※1.万が一持ってきた弊店とびきりの浄水が切れるとしばらく試飲ができなくなりますが、その場合はなにとぞお待ちください。
※2.コーヒー豆が切れた場合は予約販売という形をとり、連絡先を控えた上で後日対応させていただきます。

・DJコーヒー(600円/100g)
※つけるだけのドリップバッグ・水出しコーヒーの場合は1袋あたり200円
「ビレッジマート吹田」ではステージでの音楽も楽しんでいただけます。
DJがトラックをフェードイン・アウトしていくように、
1時間ごとに変わっていく音楽に合わせてブレンドが変わりゆきます。
なぜそうなるかは、音楽を聞いていただければわかるかも?

・エピソードコーヒー「お買い求めのものはなんですか?」(800円/100g)
※つけるだけのドリップバッグ・水出しコーヒーの場合は1袋あたり300円
弊店で販売しているいわゆる「オーダーメイドコーヒー」に分類されるものになります。
きょう買おうと思っているもののこと、買ったもののこと、教えてください。
おやつなら、おやつにあうコーヒーを。アクセサリーなら、アクセサリーから想起したコーヒーを。
あなたのお話から(と、好みも加味した上で)、コーヒーをつくります。

11/7(日)「みなとくらしマーケット」
港区「KLASI COLLEGE」にて開催(大阪メトロ中央線「大阪港」から徒歩5分)
※同時開催「こどもかれっじ商店」もございます。
https://www.instagram.com/official_minatoklasi_market

〒552-0021 大阪府大阪市港区築港2丁目1-27
https://g.page/klasicollege?share

以下のコーヒーを販売します。必要であれば試飲も可能です。
※コーヒー豆が切れた場合は予約販売という形をとり、連絡先を控えた上で後日対応させていただきます。

・エピソードコーヒー「好きな音楽からつくるブレンド」(800円/100g)
あなたの好きな音楽やアーティストをお聞かせください。
そのアーティストの思い出などをお聞かせいただいて、そこから想起したコーヒーをブレンドいたします。

・エピソードコーヒー「お買い求めのものはなんですか?」(800円/100g)
弊店で販売しているいわゆる「オーダーメイドコーヒー」に分類されるものになります。
きょう買おうと思っているもののこと、買ったもののこと、教えてください。
おやつなら、おやつにあうコーヒーを。アクセサリーなら、アクセサリーから想起したコーヒーを。
あなたのお話から(と、好みも加味した上で)、コーヒーをつくります。

マルシェでは混みあっている中ではたくさん出す余裕がないぶん、
持ち帰ったあなたの生活と思い出を彩るものでありたいものです。

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週末はこちらへ。9/5「みなとくらしマーケット」に出店します。

「ハーデルの庭」用に焙煎し、意外と余らなかったコーヒーの残りをちょっとだけもらってます。
本日お会いしたステキな人からの贈り物をつまみつつ。

先日も告知いたしましたが、
クラシカレッジさん主催の「みなとくらしマーケット」に出店することになりました。
大規模なリノベーションが行われた古い素敵な建物内で行われます。

今回は「アウトドア」がテーマ。
外でコーヒーを楽しみ、陽を浴びてのびのびしたほうがいいと思うんです、わたし。

オススメのコーヒー器具をいくつか持参します。火が不要なものもあります。
実際にさわっておためしいただけます!
(でもうちは器具売ってないので、Amazonとかブランディングコーヒーさんとかで買ってください)

【今回販売するコーヒー】
・おすすめブレンド各種(600円/100g。デカフェもあります)
・水に入れて数時間待つだけで飲める、水出しコーヒーパック(200円/1袋。デカフェもあるよ)
↑みなとくらしマーケット公式パンフなどでの価格、記載間違えてました。。申し訳ございません!
そのかわり、このマルシェでしか買えない配合にしました。おためしあれ。

少しお時間をいただきますが、コーヒーは試飲可能です(切れた場合はご容赦ください)。
マルシェが大規模なため、いつものネルで入れるのと違い、やや早めに淹れられるものも持ち出しています。
豆・粉はお好みがあればお伺いしてその場でブレンドを微調整し、「あなただけのブレンド」をお持ち帰りできます!

マルシェ自体の詳細は
@official_minatoklasi_market
にて!
出店者ほぼ全員分の情報も掲載されています。

https://www.instagram.com/official_minatoklasi_market/

※noteでもお話ししましたが、私はイベント出店の際、
基本的に主催者側の要望に合わせて行動し、すり合わせを行います。
本マルシェではマスクかシールドの着用、検温、コロナ追跡システムの登録が必要になります。
ご面倒をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

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暮らしを楽しむをテーマに暮らしにまつわる物、事、食の個性豊かな出店者が集うイベント🎪
大阪港駅近くのKLASICOLLEGEで開催!
お子様も大人も楽しめるイベントです。是非お越しください!!

●日時:2021年9月5日(日) 10:00〜16:00
●場所:KLASI COLLEGE
住所 〒552-0021 大阪府大阪市港区築港2丁目1−27

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「ハーデルの庭」無事出店完了しました。

鶴見印刷所での「ハーデルの庭」
コーヒー屋としての出店が終わりました。

この状況にも関わらず、しゃべりっぱなし、淹れっぱなしという感じで
お客様に恵まれた1日でした。

ネルで1杯ずつ入れるという形、
そしてすべてをオーダーメイドにしてしまったため、
かなりお時間をいただく形となってしまいました。
次回の鶴見印刷の出店では少しバランスが取れる形にしたいと思います。

【重要な連絡】
お待たせさせすぎて帰られたお客様が一人、いらっしゃいます。
せっかく来てくださったのに申し訳ございません。
こちらから何かコーヒーをお送りしたいので、
お手数ですが、ホームページのメールフォームよりご連絡いただけますでしょうか。
【重要な連絡ここまで】

また、引き続き9月2,3,4日、10,11,12日に「ハーデルの庭」は続きます。
詳しくは鶴見印刷所のホームページを。

ちなみに
4日16:00-(中国茶喫茶ある日 出店。香り豊かな中国茶を堪能してください)
11日16:00-(comeco LABO 出店。米粉のパニーニやお菓子が美味しい!)
この2日間は音楽家として西洋の古楽器、「ヴィオラ・ダ・ガンバ」を演奏いたします。
よろしければお越しください。
続報は音楽家としてのホームページでも掲載してまいります。

また、次は「みなとくらしマーケット」に出店します。
9/5 10:00-16:00まで、天保山クラシカレッジにて。
この日はもう少しライトでふつうな感じでやります。
詳しくはこちらでも。

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今週末8/28(土)、29(日)鶴身印刷所「ハーデルの庭」出店です。売るものとかも書きます

ばたついていて、なかなかコーヒーのお知らせもできずにおりました。
じつは去年の確定申告もまだおわってなかったりで。

今週末は鶴身印刷所で
「ハーデルの庭」です。

忘れられたようなゆったりした時間と
広い会場で、コーヒーのおもてなしをいたします。
ぜひお越しください。


~自分の舌より、目の前のお客さんの好みを追求する~
~スペシャリティコーヒーだけじゃなく、マイナー豆やカフェインレスまで~
~実店舗を持たない空想上の喫茶店~
~「空想喫茶ほころび」出店情報~

日時:
8/28(土)29(日)
いずれも11-18時

戦前から古い印刷技術を現代まで残してきた印刷所。
その場所を改装して作られた総合文化施設、鶴身印刷所が企画した「ハーデルの庭」に参加しています。
架空の植物と鉱物を愛する哲学者「ハーデル」をモチーフにした植物のインスタレーションなどとともに、喫茶室が開店します。

今回は何種類かの焙煎した豆を持ち込んで出店。
お好みをお伝えいただければ、そのようにブレンドしたコーヒーをお飲みいただけます。
カフェインレスのご用意も何種類かございます。

ゆっくり話しながら、あなたのお好みの一杯と出会ってみませんか。

場所:鶴身印刷所

JR環状線・学研都市線・東西線 京橋駅(南出口)より徒歩5分
京阪電車 京橋駅より徒歩10分
地下鉄鶴見緑地線 京橋駅より徒歩15分

鶴身印刷所のホームページも併せてご覧ください。

料金:
入場料カンパ制予定(印刷所の技術や、参加している人のことを語り継ぐ場を存続させるため、よろしければご協力をお願いいたします。)

当日「comeco LABO」の米粉焼き菓子もあります。
コーヒーと併せてどうぞ。焼き菓子だけの注文も歓迎します。

オーダーメイドコーヒー:一杯500円
オーダーメイド豆の販売:特別価格 500円/100g(通常800円)
残暑をのりきる水出しコーヒー: 200円/1パック

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なお、
9/4(土)16:00 30分ほど
9/11(土)16:00 こちらも30分ほど
この日はコーヒーは出店しませんが、作曲家として、インスタレーションの舞台となった初期バロック期の音楽を頭の中においてパフォーマンスいたします。
こちらも併せていらしていただければと思います。

ホームページにもイベント出店情報を少しずつ、掲載しています。
(イベントいくのは…と思った方もこちらをご覧ください)
https://hocolobi.net/category/shutten/